抹茶&可可味兒小蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘

主料

黃油 ：50
糖粉 ：55
香草精 ：1/2小勺
蛋白 ：50
低筋麵粉 ：30
抹茶粉 ：適量
可可粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 黃油 糖粉 香草精，隔水融化成液體，並攪拌均勻；

2. 加入打散的蛋白，攪拌均勻；

3. 篩入麵粉，攪拌成均勻的麵糊；將麵糊分別取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成兩種味道的麵糊，並裝入裱花袋，剪一個小口；

4. 剩餘的原味麵糊，用小勺舀一勺在鋪了油布的烤盤上，並用小勺背攤成約直徑9釐米的圓片；將雙色的麵糊分別擠成細條在原味麵糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一個味兒的；烤箱預熱160度，上下火，15分鐘左右。趁熱將餅乾用筷子捲起來，冷卻即可。

烹飪技巧

也可以加入咖啡粉，做成咖啡味的。