好吃的菠菜豆芽拌麵筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天到了，我相信很多人都很喜歡吃涼拌菜，因為它不僅爽口，而且還很下飯。小時候特別喜歡吃涼拌的藤菜，用泡鹽菜的鹽水來拌，那是相當的爽口。現在又發現了好吃的菠菜豆芽拌麵筋，又多了一種下飯的菜。豆芽裡面含有豐富的維生素，同時還具有養顏的功效；菠菜裡也含有豐富的維生素。

主料

麵筋 ：一塊
菠菜 ：一把
豆芽 ：一小袋
豆皮 ：一小袋

輔料

蒜 ：六瓣
鹽 ：3
姜粉 ：兩g
食用油 ：一小碗
香油 ：少許
綠辣椒 ：一個
醋 ：少許
生薑 ：一、兩片
辣椒油 ：兩勺
花椒 ：十顆
紅辣椒 ：一個
涼拌汁 ：少許

具體步驟

1.1.豆芽洗淨，用水煮熟，放進碗裡備用，

2.2.麵筋洗淨切塊，豆皮洗淨切絲，都放入碗中，

3.3.鍋中燒水，待水煮沸，放入洗淨的菠菜燙熟，

4.4.切好大蒜、生薑備用，鍋中燒上熱油備用，

5.5.菠菜燙熟後撈出放入裝有豆芽、麵筋和豆皮的大碗中，碗中央放花椒和之前備好的蒜、姜，喜愛吃麻的朋友可以多放幾顆花椒，再潑上熱油，

6.6.用勺子挖兩勺辣椒油潑上，再撒點鹽，

7.倒入少許香油、涼拌汁，攪拌

8.8.倒入少許醋，攪拌

9.10.涼拌菜做好了，嚐嚐吧??

烹飪技巧

不一定非得這幾樣蔬菜搭配，只要搭配的合理，喜歡吃粉絲、金針菇的朋友也可以適當的加入一些（別的菜），但前提是要煮熟哦。像麵筋一類的可以直接涼拌不用煮的可以不煮。