自己做的奶香玉米麵芝麻餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：350
白麵 ：300
白糖 ：40
玉米面 ：200

輔料

芝麻 ：適量
油 ：適量
酵母 ：4

具體步驟

1. 玉米麵和白麵備好。

2.牛奶加熱到溫，把酵母和糖放入牛奶中拌勻融化。

3.牛奶液倒入麵粉中。邊倒邊攪動。

4.把麵粉和成柔軟的麵糰。餳發約40分鐘。

5.面發好。

6.簡單揉幾下。

7.備好芝麻，手沾點水，揪下一塊麵團揉圓壓扁成約1cm的餅放到芝麻上兩面沾滿芝麻。

8.放到烤盤中，刷上少許油。

9.放到烤箱內，我用的烤盤底厚，放了下層，180度，上下火，烘烤15分鐘，最後5分鐘取出翻動。

10. 還可以用平底鍋刷上油，把沾滿芝麻的小餅放到平底鍋小火慢煎。

11.兩面微黃變色，鼓起就可以。

烹飪技巧

面發好，用手直接揪下團圓，手沾點水不會粘面，同時麵糰表面溼潤很容易沾滿芝麻，粘上的芝麻還非常牢固。小火慢煎就可以。用烤箱也可以不刷油，更有益健康哦。為了口感好，200g的玉米麵攙兌了300g的白麵，這個比例隨意調節。麵餅大小隨意，但我覺得還是小一點比較好看，有情調。