豆沙蛋撻如何做簡單又好吃-DIY美食
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
煉乳 :10
蛋黃 :1個
牛奶 :70
白糖 :10
豆沙 :適量
主料
全蛋 :1個煉乳 :10
蛋黃 :1個
牛奶 :70
白糖 :10
輔料
撻皮 :5個豆沙 :適量
具體步驟
1.雞蛋攪均後,倒入牛奶
2.攪拌均勻後,加入白糖
3.攪拌均勻,再加入煉乳
4.攪拌均勻後,將撻液過篩二遍
5.過篩過的撻液很細膩
6.加蓋靜置15分鐘
7.預熱烤箱:180度上下火
8.準備好撻皮,並放入適量豆沙
9.倒入靜置好的撻液
10.約9分滿
11.送入預熱好的烤箱下層:220度上下火,烤箱20~25分鐘
12.最後幾分鐘注意觀察蛋撻表面
13.時間到,取出烤盤,豆沙蛋撻完美出爐了
1、撻液:可以根據自己喜歡,增減配方,如:加淡奶油、低粉、吉士粉等2、調好的蛋液過篩和靜置很必要,這樣做出來的蛋撻口感更好、更細膩3、烤箱時間和溫度,得視自家烤箱情況而定
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