「家庭版」炸雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中翅 ：6個
雞蛋 ：1個

輔料

生粉 ：半匙
麵粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：半匙
炸粉 ：適量
老抽 ：半匙
油 ：適量

具體步驟

1.雞翅洗淨、打花刀

2.調入鹽

3.調入老抽

4.調入糖

5.調入澱粉

6.調入適量油

7.抓勻、醃30分鐘、把醃料倒掉不用

8.雞蛋打散

9.將醃製好的雞翅均勻裹上蛋液

10.放入幹澱粉中裹勻

11.快速蘸一下清水取出

12.裹上炸粉

13.油燒至7成熱、小火放入雞翅炸制金黃色

14.撈出控油

烹飪技巧

炸制時用小火慢炸、至金黃色即可撈出、以免炸糊