色味俱佳的香菇肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :200
鹽 :適量
姜蒜 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
主料
香菇 :150瘦肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜蒜 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
1.香茹根部頭部分開切片,清洗乾淨。
2.瘦肉切薄片,醃至入味,再調入生粉。
3.鍋內熱油加入姜蒜爆出味下瘦肉片用筷子劃拉更容易散開,快速翻炒之後加入醬油起鍋。
4.餘下的油量用來炒香菇,再調好味道。
5.待香菇炒至差不多熟時將瘦肉蓋在上面燜一會,最後翻炒均勻出鍋。
瘦肉片要調入生粉,炒出來才嫩滑。
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