牛肉燒土豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
花椒、八角 :適量
豆瓣醬 :適量
糖 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
主料
牛肉 :適量土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
蒜、姜、蔥 :適量鹽 :適量
老抽 :適量
花椒、八角 :適量
豆瓣醬 :適量
糖 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1. 備料
2. 土豆、胡蘿蔔切滾刀塊大小要均勻。
3. 牛肉冷水下鍋水開煮5分鐘撈出。
4. 鍋內放油把調料下鍋煸炒出香味。
5. 下牛肉繼續煸炒加入少許豆瓣醬炒出醬香加入料酒去羶味,後添開水要一次添夠,加少許糖,老抽,香葉,桂皮調色小火燉爛,時間自己掌控,鍋內要留湯因為還要下土豆和胡蘿蔔,所以要一次多添些水,土豆和胡蘿蔔熟後大火收汁,嘗試鹹淡可加鹽,淋點香油出鍋。
6. 放香菜點綴最後成品。
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