好吃的南瓜蜜豆繡球包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

南瓜蜜豆繡球包?這個名字是不是很好聽呢?其實它就是一種包子的種類,可以知道的是,裡面有南瓜,蜜豆,所以這樣的組合做出來的包子,你們不期待吧?我週一做了這個南瓜蜜豆繡球包給我的孩子吃,他都讚不絕口,上學前都哀求著我每天都做給他吃呢!

主料

小麥麵粉 ：500
蜜豆 ：280
牛奶 ：180
南瓜 ：1塊

輔料

綿白糖 ：3
酵母 ：6

具體步驟

1.準備材料。

2.南瓜清洗乾淨切成塊，蒸鍋加水蒸熟南瓜。

3.將蒸熟的南瓜放入攪拌杯中，攪成泥狀。

4.將250克麵粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜麵糰。

5.將250克麵粉加3克酵母、少許牛奶、白糖活成白麵團。將兩種麵糰放在溫暖處醒發至兩倍大。

6.泡發紅小豆做蜜豆。

7.醒發好的兩種麵糰分別揪成劑子，四個一組。

8.搓成相同長度，相同粗細的條。

9.擺成井字，相互壓著。

10.第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將黃色的麵條壓在黃色的麵條上。

11.白色麵條壓在白色麵條上。

12.黃色的麵條壓在黃色的麵條上。

13.第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將黃色麵條壓在白色麵條上。

14.白色麵條壓在黃色麵條上。

15.黃色麵條壓在白色麵條上。

16.全部編完，尾部壓緊，翻面包上蜜豆，底部捏緊。

17.再翻過來，用手整成球形。

18.依次做好所有繡球，放入蒸鍋中二次發酵30分鐘，大火蒸20分鐘關火。5分鐘後開蓋。

烹飪技巧

1、南瓜皮要去除，攪打成泥在和麵。2、包好的繡球包要二次醒發，醒發至2倍大再開火蒸。3、活南瓜麵糰時不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。4、用牛奶代替清水活白色麵糰，牛奶也要分次加入。5、看似複雜其實很簡單，照著煸就可以了。