口感細膩的豆漿繡球饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

幾乎所有用麵粉做主料的製作過程都費時間，烹飪時間短，還需要技術，不然做的不好看，做得不好看就沒多大欲望想吃。但是這個豆漿繡球饅頭不一樣，把一條條像編麻花辮那樣編很好看，卻又不是麻花辨，或者像中國結那樣會更容易懂，繡球這個概念對於年輕人來說不熟悉。

主料

麵粉 ：500
黃豆 ：80
清水 ：1000ml

輔料

酵母 ：5
無鋁泡打粉 ：3
白糖 ：1湯匙

具體步驟

黃豆、破壁免濾豆漿機備好

黃豆洗淨，不用泡，直接幹豆放到豆漿機裡，放入1000ML水，啟動熱飲、乾溼豆功能，豆漿機自動完成豆漿製作

做好的豆漿晾到溫熱、不燙手的溫度。順便過濾一下看看有沒有渣，還真是沒有呢，留在濾網上面的是一薄層細糊。這樣的豆漿不用過濾直接和麵就成。

麵包機里加入麵粉、酵母、泡打粉、適量溫豆漿、白糖，和成麵糰（無麵包機可以手揉）

發到兩倍大，手指戳下去不塌陷不回縮即可

取出發好的麵糰，揉到麵糰切開看到均勻的小孔，扣上面盆餳5分鐘

搓成長條，揪成等大的小劑子，搓圓

四個為一組，分別搓成細長條，成井字形隔一壓一排放

從內側開始往從右往左順時針順時針編織

編到第四根的時候再從左往右逆時針編織

編好後接頭的地方捏到一起，往裡塞

倒過來整理成圓形

蒸鍋裡加入涼水，屜上抹油，繡球饅頭隨做隨留空隙碼在屜上，蓋好蓋子，餳發15分鐘

開大火，開鍋後15分鐘即可關火，不要急著開蓋，3—5分鐘再出鍋。