- “總算知道做個為啥這個點心在外面賣得貴了太費事了做一回。。。。話說要想點心做的酥就得放豬油啊還要多多的放。。。雖然膩一點但是真好吃。。。。”食材明細主料餃子粉(250g)豬油(90g)輔料抹茶粉(15g)紅豆沙(200g)椰蓉(50g)配料玫瑰醬(一小勺)細砂糖(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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- 食材明細主料麵粉(適量)玉米麵(適量)小米麵(適量)紅蜜豆(適量)酵母粉(適量)輔料白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜糧蜜豆發糕的做法步驟1、準備好原料:麵粉、玉米麵、小米麵、蜜紅豆、酵母、白糖(白糖沒有拍照)2、、麵粉、玉米麵、小米麵、酵母粉、白糖放入盆中混合均勻,一點...
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- “一直都很喜歡綠茶,不僅是它的豔麗的色彩,還有那淡淡的茶香。偶然的一個午後,與大理石抹茶蜜豆蛋糕偶遇,瞬間愛上這種味道,清新淡雅,一杯咖啡,一塊蛋糕,小資的感覺立刻飄來!”食材明細主料高筋麵粉(110g)玉米澱粉(15g)泡打粉(1/4小勺)色拉油(60g)牛奶(60g)蜂蜜(30g)抹茶粉(5g)水(2g)蛋白(200g)細砂...
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- “這是和棋格饅頭一起蒸出來的幾款花樣饅頭,這個菜譜裡,包含兩個花樣----蜜豆如意卷、紫米荷葉餅,發麵方法參考‘棋格饅頭’菜譜。”食材明細主料白麵團(300g)自麵糰(300g)輔料蜜豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜豆如意卷的做法步驟1、切300克發好的白麵團,揉勻。2、擀...
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- “如果平時不愛吃粗糧,那就來做一款歐包吧,用黑麥或者全麥做歐包,麵包既是鬆軟的又充滿穀物的濃香,營養又好吃。而家裡做美食剩餘的蜜豆或者煉乳都可以新增進去,更添豐滿的口感。”食材明細主料高筋麵粉(240克)全麥粉(60克)糖(20克)鹽(3克)奶粉(10克)乾酵母(3克)煉乳(25克)輔料鮮牛奶(185克)黃...
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- “龜苓膏其主要成份是:地黃、土茯苓、金銀花、甘草等。龜苓膏具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點。龜苓膏有滋陰潤燥、降火除煩,清利溼熱、涼血解毒、潤腸通便的功效。蜜豆龜苓膏,用了蜜蜜豆、時令鮮果、蜂蜜水的搭配,很是清爽可口,是適宜夏季解暑的甜品。”食材明細主料龜苓...
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- “抹茶和蜜豆完美的搭配,除了蛋糕麵包也同樣非常美味,平時麵包基本都是二次發酵,這次用一次發酵是抱著試一試的心態,沒想到麵包沒想讓我失望,偷著樂~”食材明細主料雞蛋(35g)無鹽黃油(30g)酵母(4g)高粉(300g)鹽(3g)牛奶(160g)抹茶粉(3g)細砂糖(40g)輔料蜜豆(120g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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- “大熱的天氣,下班回到家,看到桌面上擺著一盤飄著清香,碧綠中有紅白相間的小菜,是否能勾起你的食慾?趕快夾上一塊蓮藕,爽脆的口感清甜的味道,一下子將胃口開啟,馬上盛上一碗飯,邊吃邊贊:今天做的這款菜真好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)蜜豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)清淡(口...
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- “有很長時間沒把這模具拿出來用了,由於製作過程會花點時間所以就懶了。。。前天給老公做了泡芙,由於做泡芙的奶油沒用完所以今天想到給老公做個華夫餅加上奶油讓他下班後當點心吃。我比較喜歡吃鬆軟的所以加的牛奶比較多,上次家裡還剩下的迷迭香蜂蜜所以這次加上了;吃的時候...
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- “紅糖通常是指帶蜜的成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、等,營養成分比白砂糖高很多。我...
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- “這幾天放假有時間,乘機做了一款沒什麼技術含量的的小西點。瑪芬---在烘焙中是比蛋糕,麵包要更容易成功一種西點。只要把所需的材料按照配量攪拌均勻,無需複雜工序和技術,就能烤出香美可口的點心。對於烘焙新手來說是可以試試的,應該是不會失敗的一款西點製作。”食材明細主...
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- “講個笑話,很多年以前我想自己包粽子,於是乎就買了米和粽葉,米沒泡直接包了,結果煮啊煮啊煮了快一個下午裡面都是夾生的,那時候都不知道問問,第二年要包的時候才知道,快笑死我自己了。”食材明細主料紫薯(適量)蜜豆(適量)糯米(適量)輔料粽葉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時...
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- “這款迷你小南瓜味道是沒得說的,但單從外形來講的話還是有點失敗,剛整好形沒有上籠蒸的小南瓜還是非常周正挺拔的,可是,蒸得時間有些過,於是,它們在鍋裡就開始了七十二變,最終變成了大夥現在看到的樣子,稍稍有點醜……雖然外貌有些不佳,但絲毫無法掩飾它的內在美,這一點從寶貝對它...
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- “不管麵包還是蛋糕,用酸奶做多了一份清爽不膩,非常好吃。”食材明細主料高筋麵粉(200克)全麥麵粉(70克)輔料全蛋液(25克)鹽(2克)原味酸奶(140克)酵母(3克)黃油(25克)綿白糖(30克+30克)紅豆(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酸奶蜜豆麵包的做法步驟1、準備好紅豆,紅豆用清水洗乾淨,然...
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- “紅豆,又稱做相思豆,不但是我們生活中不可缺少的高營養的雜糧,而且還具有解熱毒、健胃等醫療效用。煮熟的紅豆會變得特別的柔軟,有著不同尋常的甜味。無論是煮成綿軟的蜜紅豆還是製成豆沙,都很有風味。而用蜜紅豆製作的土司,是我家丫頭很喜歡的一種麵包。在柔軟的麵包片裡嚼著...
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- “抹茶粉具有茶多酚,有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預防心腦血管疾病。還消食解膩、減肥...
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- “今天試著做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麵粉(90g)輔料全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(25g)蜜豆餡兒(根據做的酥皮而定)配料糖粉(20g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蜜豆酥的做法步驟1、準...
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- “看到有人做這個雙色土司,真是很漂亮呢,趕緊就動手嘗試,估計是抹茶粉放少了點吧,顏色不是很清晰呢,好在紅豆圈還比較漂亮,下次一定記得抹茶粉多放點。”食材明細主料高粉(270克)糖(40看)鹽(四分之一小勺)輔料蛋(一個)黃油(30克)酵母(3克)奶粉(12克)牛奶(145克)抹茶粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(...
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- “如果熱愛烘焙的朋友要我推薦一款最簡單,成功率最高的的點心的話,那就非馬芬莫屬啦,因為它沒有面包,蛋糕長時間的發酵和高難度的打發蛋清環節,只要原料稱量到位,幾乎沒有失敗的可能。馬芬唯一的缺點就是它的高油量,今天這款馬芬雖然減少了一半的油量,但是因為有豆腐的加入,口感酥...
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- “自己做的酸奶可以隨意新增食材,吃著放心、健康。”食材明細主料牛奶(1000毫升)酸奶發酵劑(10克)輔料蜜豆(適量)核桃(適量)蔓越莓(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)核桃蜜豆酸奶的做法步驟1、把酸奶機內筒、蓋子用開水進行消毒2、桶內先倒入少許牛奶3、放入發酵劑攪拌均勻4、...
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- “收到東菱酸奶機,急哄哄的做起來酸奶來,容量很大,做一次可以做好多好吃的,這次做的酸奶凍,用的是裝馬卡龍的模具,凍好後裝起來還可以給小朋友玩,邊玩邊吃”食材明細主料純牛奶(100克)酸奶(120克)細砂糖(20克)輔料吉利丁片(1片)芒果丁(適量)蜜豆(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒...
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- “每個寶寶都會愛水上的蜜豆番薯玉米糝,美味不止營養,更在甜蜜。😏👧👏”食材明細主料玉米糝(100克)輔料番薯(1個)紅豆(50克)白糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆番薯玉米糝的做法步驟1、紅豆浸泡一夜;2、入鍋煮兩分鐘,去除豆腥味;3、清洗乾淨,放入湯鍋,加入清水剛剛沒過紅...
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- “平時做麵包我不是太講究非要把麵粉揉出膜,尤其在夏天氣溫高,發酵快,用麵包機揉麵時間長,用冰牛奶、冰雞蛋來延長髮酵時間,更容易出膜。”食材明細主料高筋麵粉(270克)酵母(5克)黃油(20g)輔料奶粉(10克)牛奶(25克)淡奶油(30克)雞蛋(50克)鹽(4克)糖(30克)葵花籽油(30克)湯種高筋麵粉(20克)水(110克)奶...
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- “最簡單的、不需要任何模具的小點心~”食材明細主料紫薯(適量)輔料蜜豆(適量)配料牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯蜜豆茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮切成片兒或塊兒狀,蒸熟,晾涼。2、晾涼的紫薯用料理機或者是勺子處理成薯泥。可以稍微加一點點的牛奶或者淡奶油...
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- “天氣越來越熱,來上一杯冷藏過的蜜豆西米露,那吸足了牛奶香味的QQ的西米,真是好好吃!”食材明細主料西米(50克)自制蜜紅豆(兩勺)輔料草莓(6個)牛奶(一袋)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜豆西米露的做法步驟1、準備西米,蜜紅豆和草莓。2、鍋中水開後,放入西米,煮至西米變得透明,中間...
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