美味茄汁豬肉義大利麵如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
洋蔥 :1/4顆
大蒜 :6顆
豬肉片 :100
豬絞肉 :50
橄欖油 :4茶匙
帕瑪森乾酪粉 :50
西紅柿醬 :1大匙
白酒 :50ml
義大利麵是去西餐廳都必點的一道麵食。是不是感覺義大利麵很高檔呢?但其實我們自己在家也是可以做出原汁原味的義大利麵的。義大利麵食超市都可以買到的,其餘的食材也是很常見的。並且這道美味茄汁豬肉義大利麵做法也是很簡單的喲。
主料
高麗菜 :1/4顆洋蔥 :1/4顆
大蒜 :6顆
豬肉片 :100
豬絞肉 :50
輔料
整粒西紅柿罐頭 :1罐橄欖油 :4茶匙
帕瑪森乾酪粉 :50
西紅柿醬 :1大匙
白酒 :50ml
具體步驟
1.豬肉先用1顆量的蒜末醃製備用,然後把高麗菜洗淨切成適合入口的大小,並將其它食材準備好。
2.準備一鍋水,將義大利麵煮至8分熟。同時熱鍋後倒入3茶匙橄欖油,先將5顆蒜末和洋蔥爆香,再放入醃製好的豬肉片和豬絞肉,豬肉炒熟後再把整粒西紅柿罐頭倒入一起拌炒,最後放入高麗菜。高麗菜不要炒太久,醬汁有依附在上面就好。接者馬上放入義大利麵囉!
3.每種義大利麵需要煮開的時間都不一樣,請參照包裝上指示。不過不需要將義大利麵煮到全熟,讓面心帶點白色(如圖),因為義大利麵撈起後還要放進去與食材一起拌炒。你可以試試煮3分鐘後,撈起一條麵條剪斷後,看看是否有白色面心。
4.將撈起的義大利麵放進鍋中拌炒,再淋上1大匙西紅柿醬和1茶匙橄欖油。醬汁完全包裹住麵條後,可以試試味道,不夠鹹可以放一點鹽,就不要再加西紅柿醬了。
5.接著放入50g 帕瑪森乾酪絲,有些人家裡只有帕瑪森乾酪粉,也可以取代,不用另外買。因為個人口味不同,我放了50g吉士司後覺得想再濃郁一點,所以我兩種都有放耶XD
6.起鍋前將50ml白酒由鍋邊灑入,拌炒5下左右就可以盛盤了。
1、每種義大利麵需要煮開的時間都不一樣,請參照包裝上指示。
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