口感飽滿的肉末蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：適量
肉糜 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1.肉糜加料酒、鹽、雞精、蔥末、薑末，沿一個方向拌勻。

2.雞蛋加少許鹽、雞精，打成均勻的蛋液。

3.平底鍋放少許油，將蛋液倒入，旋轉鍋子，把蛋液煎成蛋餅，取出，放涼。

4.肉餡均勻地鋪在蛋餅上，小心捲起，放在盤中，上鍋蒸20分鐘。

5.取出蛋卷，放涼後縱向一層層切開即可。