家常冬瓜炒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時吃淨鴨肉，總感覺很油膩，很不健康，就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢，有人推薦不如加一些冬瓜吧，冬瓜可以開胃清熱，滋補養性，還可以消食止瀉，最適合加在鮮肉裡面一起攪拌，然後清蒸，揉成一個一個的丸子，這份家常冬瓜炒鴨不僅沒有了淨鴨肉的油膩感，還帶有一股清甜感。

主料

冬瓜 ：適量
鴨肉 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

鴨肉半隻，冬瓜、鴨肉洗淨，剁塊.鍋里加冷水燒熱，下入鴨肉

.鍋里加冷水燒熱，下入鴨肉

.煮至血水出，撈起，涼水衝乾淨

中火翻炒至肉香.加入適量清水，大火煮.煮至湯汁快收干時加糖，加鹽

.加醬油少許.加料酒，可多放.再加冬瓜塊翻炒

.再加適量清水，蓋鍋蓋煮，湯汁快乾時，自己試試味道，不夠就加調味料。.最後加雞精出鍋.香噴噴的夏季滋補鴨肉就弄好了