燙麵千層肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燙麵千層肉餅是一道美味的麵點。千層餅，外層酥脆，顏色金黃，肉餡鮮美多汁。因為是用開水燙過的面，所以冷了之後也不會變的很硬，依然是很柔軟的，方便餓了來上一塊。

主料

豬肉末 ：100g
麵粉 ：200g

輔料

蔥 ：適量
開水 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
肉餡調味汁 ：20g
姜 ：1塊

具體步驟

1.麵粉加開水，和成光滑的麵糰，醒20分鐘。

2.豬肉末裡放入鹽、蔥、姜、肉餡調味汁，攪拌均勻。

3.將麵糰擀成大片。

4.抹肉餡，切四刀。

5.依次疊起，邊緣捏好，不要露餡。

6.電餅鐺抹少許油，放入肉餅，選擇肉餅|鍋貼功能，蓋好上蓋。

7.煎至肉餅兩面金黃酥脆即可。

8.切塊。

烹飪技巧

燙麵餅非常柔軟，如果您喜歡稍微勁道的口感，也可以先用開水燙一半面，再用冷水將所有的面和成團。