秀色可餐的自制涼皮如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：300

輔料

香油 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

1.麵粉加適量的水，做成團，放半小時

2.加水，用力反覆搓

3.這是用水搓出來的澱粉，讓澱粉水沉澱半小時到1小時，然後倒掉上面的水，不要，只能下面的澱粉水

4.把澱粉放到平盤上

5.等鍋中水開了，放進去

6.大火蒸上3到5分鐘就可以了

7.做好的涼皮

8.涼皮切條

9.黃瓜切絲

10.用鹽，生抽，醋，香油把黃瓜和涼皮攪拌均勻

11.辣椒麵用熱油潑成辣椒油

12.倒在拌好的涼皮上

13.攪拌均勻就可以吃了

烹飪技巧

洗面的時候儘量多洗幾次，洗到水清為止