美味的肉醬意麵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

義大利麵 ：100
洋蔥 ：小半個
青紅辣椒 ：各1個
豬肉餡 ：60

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
番茄醬 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
黃油 ：適量
蠔油 ：適量
雞蛋清 ：少許
芹菜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備食材，洋蔥、青紅辣椒、芹菜，姜蒜洗淨切末；肉餡加姜、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，雞蛋清少許拌勻醃製備用。

2.鍋裡放水適量的清水加適量的鹽和油，煮開後下義大利麵煮軟煮熟，8分鐘左右。

3.鍋燒熱，放入適量的黃油。

4.倒入切好的姜蒜、洋蔥碎、青紅辣椒碎、芹菜碎翻炒。

5.炒出香味後倒入醃好的肉餡翻炒至變色。

6.再倒入適量的番茄醬、鹽、蠔油翻炒。

7.煮好的意麵瀝乾水放入盤子裡。

8.最後將炒好的肉醬淋在上面，吃的時候拌勻即可（可以直接放到鍋裡拌勻再盛出）。

烹飪技巧

意麵一般比較難熟，水開後煮8分鐘左右，加適量的鹽可以讓意麵更好的入味。