家常菜芋頭粉蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
枸杞子 ：5
芋頭 ：1個

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
自制米粉 ：2大勺
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉切厚片、薑切片。

2.五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。

3.將醃好的肉2面沾滿米粉，均勻攪拌。

4.芋頭去皮，切成片。用大碗先鋪一層芋頭片，均勻撒點鹽。

5.再鋪均勻醃好的肉和薑片在芋頭上。將碗置電壓力鍋裡隔水蒸，加蓋定時20分鐘。

6.取出，撒點枸杞子點綴。

烹飪技巧

五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。