家常菜粉蒸牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
胡蘿蔔 :30
蒸肉粉 :100
鹽 :適量
五香粉 :適量
醬油 :適量
主料
牛肉 :300胡蘿蔔 :30
蒸肉粉 :100
輔料
雞蛋 :1個鹽 :適量
五香粉 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.牛肉泡清水中,去除血水;
2.牛肉去筋膜,刀垂直於牛肉纖維的方向,切成薄片;
3.加入鹽,醬油,五香粉,蛋清拌勻;
4.倒入蒸肉粉拌勻;
5.碗中墊記片胡蘿蔔;
6.碼上牛肉,上鍋大火蒸1小時 以上,或高壓鍋蒸30分鐘;
7.出鍋。
清水浸泡去腥;切時,逆著肉的纖維切;蒸的時間要長一些;蒸肉粉可以買現成的,也可以自己炒制。
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