家常欖菜橄角蒸大頭魚頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
薑絲 :少許
欖角 :6個
香菜 :1條
蒸魚豉魚 :少許
欖菜 :1匙
這道普通的家常欖菜橄角蒸大頭魚頭口味比較清淡,魚頭呢也有很高的營養價值,煮出來的魚湯又鮮美又濃郁香味兒也十分濃。欖菜配上魚頭湯可謂是絕配了,清爽有味兒的欖菜漂在乳白乳白的魚湯中顏色也十分好看,這道菜也適合孕婦和病人吃的。
主料
魚頭 :500輔料
小香蔥 :1條薑絲 :少許
欖角 :6個
香菜 :1條
蒸魚豉魚 :少許
欖菜 :1匙
具體步驟
1.大頭魚洗淨斬快小蔥及香菜洗淨,切好薑絲,準備好欖角及欖菜。
2.欖菜,薑絲及欖角跟魚撈均勻。
3.鍋中水開,放入魚蒸十分鐘。關火候燜兩分鐘再開蓋。
4.小蔥及香菜切絲。
5.香蔥及香菜放入蒸好魚面上,淋入少許蒸魚豉油。
6.鍋中熱少許油。油要滾燙
7.熱油淋入,這道菜就完成啦。
蒸的時間久不滑嫩,欖菜欖角都有味了,不需加鹽。喜歡辣的朋友可以加條小辣椒一起蒸。
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