雪裡蕻（芥菜）如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芥菜 ：適量
肉末 ：適量

輔料

紅菜椒 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
米酒／料酒 ：適量
鹽 ：適量
蘑菇精／雞精 ：適量

具體步驟

1. 芥菜洗淨切小粒。

2. 鍋裡放入油，姜蒜爆香，入肉末、紅椒炒熟。

3. 再放入芥菜，翻炒兩下放入一湯勺左右米酒翻炒（米酒要沿著鍋邊下，不要直接灑在菜上。）

4. 至芥菜快熟了之後放入適量鹽和蘑菇精。

5. 等菜炒熟就可以起鍋啦！

烹飪技巧

紅椒是拿來裝飾好看用的放不放都無所謂的。