毛豆雪裡蕻如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：適量
雪裡蕻 ：一把

輔料

幹辣椒 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把毛豆放入水中焯熟，雪裡紅切1cm大小的段

2. 熱鍋涼油、把幹辣椒下下去煸到辣椒成深紅色、接著把毛豆雪裡蕻一起放下去翻炒、

3. 當中如果鍋有點幹就加一點點水、蓋蓋煮一會、在開蓋翻炒、直到毛豆有點起焦皮、雪裡蕻香味炒出、加鹽、雞精、關火

烹飪技巧

一定要火大不然毛豆的豆腥味很難去掉