健康美食鮮蝦百合蘆筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦（明蝦，基圍蝦都可以） ：300
百合 ：1個
蘆筍 ：150
蒜末 ：少許

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：少許
美極鮮醬油 ：少許
水澱粉 ：少許

具體步驟

1. 鮮蝦剝殼，留住尾巴不要剝斷，調入少許溼澱粉，白胡椒粉，黃酒，鹽醃製10分鐘

2. 蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍切長條，入沸水中氽湯一下（水中加幾滴油），鍋裡放油，將醃好的蝦仁入鍋滑炒，稍變色就撈出待用。

3. 鍋裡留底油，放入蒜末爆香，接著放入百合蘆筍，略微翻炒，調入少許鹽，美極鮮醬油，加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻，再調入少許雞粉即可出鍋。

烹飪技巧

焯蘆筍條的時候水中加幾滴油，保證菜品明亮