家常西蘭花炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：一顆
瘦肉 ：適量
胡蘿蔔 ：草根
雲耳 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：一根
香菜 ：一顆
食用油 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 西蘭花、胡蘿蔔、蔥、香菜、姜洗淨切小，西蘭花過開水燙一下。

2. 瘦肉切片，用澱粉醃一下，這樣使肉更鮮更嫩。

3. 熱鍋起油，瘦肉下鍋翻炒至變白，放入薑絲翻炒幾下，放入胡蘿蔔、雲耳翻炒至五分熟，西蘭花下鍋一起翻炒，西蘭花燙過開水，很快熟，這時下鹽翻炒幾下，耗油、生抽一起下鍋翻炒，最後下蔥段、香菜翻炒幾下出鍋即可。