![生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做]( "生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做")
- “美食天下舉辦的一週一菜活動，讓我長了不少的見識，坦白說，我除了會做川菜，略懂粵菜以外，其它的都不會。可是重在參與，雖然不會，但這麼好的活動，咱得支援啊。再說了，現在網路這麼發達，有什麼查不了的。所以這幾天，我在網上查了不少浙菜呢，這道生抽王燒黃花魚，做法比較簡單，魚的肉質鮮嫩...
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![好吃的生抽炒冬瓜如何做簡單又好吃]( "好吃的生抽炒冬瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的生抽炒冬瓜是我國一道地道的特色傳統地方美食，千百年來深受廣大百姓的喜愛，幾乎成了家家戶戶必備的美食之一，不僅吃起來特別可口，搭配上米飯更是美味，澆灌在麵條上也是一大特色之一，好吃的生抽炒冬瓜做起...
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![生抽和老抽的作用一樣嗎]( "生抽和老抽的作用一樣嗎")
- 不一樣。生抽主要用於調味，老抽主要用於調色。生抽和老抽的製作工藝不同、外觀顏色不同、用途不同。生抽製作的過程中會新增大豆、麵粉等，發酵製成，成品後顏色比較淡，味道鮮美。老抽製作時會新增焦糖，成品後顏色會比較深。生抽可以用於製作涼拌菜、炒菜，老抽可以用於食物著色。...
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![剁椒生抽豆腐怎麼做-剁椒生抽豆腐的做法]( "剁椒生抽豆腐怎麼做-剁椒生抽豆腐的做法")
- “用料：白豆腐皮，剁椒。調料：生抽，調味鮮，陳醋，耗油，豆豉，香油。方法：1、豆皮切成長方形，擺盤。2、備好剁椒醬，3、將所需要的調料調進碗裡待用。4、將備好的剁椒，調料均勻地碼在擺好盤的豆皮上。5、放進微波爐里加熱5分鐘即可。”食材明細主料白豆腐皮（適量）輔料剁椒（適量）配料生抽（適量）調...
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![老抽和生抽哪個是上色的]( "老抽和生抽哪個是上色的")
- 老抽。老抽的顏色比較深，主要用於上色，而生抽的顏色比較淡，主要用於提味。老抽是常見的調味料，製作的食材包括水、黃豆、小麥粉、白砂糖、食用鹽、草菇等，可以用於燜煮食材，也可以滷製、醃製肉類等。儲存老抽時，需要將老抽放在常溫陰涼的環境中存放即可。...
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![生抽和醬油一樣嗎]( "生抽和醬油一樣嗎")
- 不一樣。生抽是醬油中的一種，是以大豆、麵粉為主要原料，經過晾晒、發酵等製作而成的調味醬油，主要就是起到調味提鮮的作用，通常在炒菜的時候放入。生抽的色澤比較淡，口味鹹香。醬油除了包含生抽，還有老抽，顏色較深，通常起到上色的作用。...
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![醬油拌飯是老抽還是生抽]( "醬油拌飯是老抽還是生抽")
- 老抽。老抽多用於做燉肉或者炒菜，顏色較深，有著色的作用，可以起到增強食慾的作用。生抽一般用於炒菜，加入生抽顏色較淡，起到調味的作用。生抽是用黃豆、面料為原料，經過多個程式加工而成。老抽是在生抽中加入焦糖，使其顏色更重，用來上色。...
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![炒雞胸肉用生抽還是老抽]( "炒雞胸肉用生抽還是老抽")
- 生抽。炒雞胸肉用生抽口感會比較好，雞胸肉在炒制的時候要用調料醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，生薑，大蒜，花椒粉等調料，用這些調料把雞胸肉醃製7~10分鐘再烹飪。醃製好的雞胸肉可以做很多的美食，例如香煎雞胸肉，青椒炒雞胸肉等。...
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![生抽和老抽的不同之處在哪-拌薑絲用老抽還是生抽]( "生抽和老抽的不同之處在哪-拌薑絲用老抽還是生抽")
- 在我們的日常生活中，我們經常能碰見兩種調料，但是又分不清兩者的區別，這兩種調料就是老抽和生抽。有些人炒菜喜歡用生抽，而有些人則喜歡用老抽。而在拌薑絲用老抽還是生抽？生抽和老抽的不同之處在哪?下面就讓小編來給大家好好解答一下這些問題吧。一、拌薑絲用老抽還是生抽?1....
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![生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼]( "生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼")
- 現在越來越多的人喜歡自己去製作美食，這些人經歷過製作美食的過程中，多半會有一種體會，那就是做菜的時候，需要的調料種類真的非常的多。並且每一種調料的作用還是不一樣的，況且每一種調料都還有不一樣的品牌，所以說真的很容易讓人眼花。老抽也是在做菜的過程中需要使用到的調料...
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![生抽是醬油還是老抽]( "生抽是醬油還是老抽")
- 醬油。生抽是醬油的一種，製作的主料包括大豆或黑豆、小麥等，經過暴晒等工序製作而成，成品後顏色比較淡，既能直接食用，可以用於製作炒菜、涼拌菜等。儲存生抽的時候，可以將生抽的蓋子蓋好，放在常溫陰涼地方或是冰箱冷藏儲存。用完生抽需要將蓋子蓋好，以免細菌滋生。...
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![生抽是不是就是醬油]( "生抽是不是就是醬油")
- 是。生抽是醬油的一個品種。生抽是由大豆、麵粉等為主要原材料釀製而成的調味品，顏色比較淡，香味濃郁，可以用於製作涼拌菜、炒菜、蘸料以及醃製肉類等。用完的生抽需要及時蓋好蓋子，這樣可以避免細菌滋生。儲存生抽時可以放在室內陰涼處存放，或是冰箱冷藏儲存。...
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![炒白菜放醬油還是生抽]( "炒白菜放醬油還是生抽")
- 生抽。生抽的顏色較淺，味道也會淡一些，所以一般用作於調冷盤或者一般的炒菜，白菜的味道比較清淡，生抽的味道也更加清甜，更適合用來炒白菜。醬油的顏色較深，味道也更濃，多用於烹飪肉類食品，用醬油炒白菜會讓白菜變得油膩，口感也會差一些。...
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![芥末生抽鯧魚怎麼做-芥末生抽鯧魚的做法]( "芥末生抽鯧魚怎麼做-芥末生抽鯧魚的做法")
- “用芥末和生抽調成醬汁灑在煎好的魚上，將魚的腥味蓋過，香中帶有嗆辣的味道，這樣香辣的口味很特別。”食材明細主料小白鯧魚（適量）輔料香蔥（適量）配料芥末（適量）生抽（適量）薑汁（適量）酒（適量）鹽（少許）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末生抽鯧魚的做法步驟1、買回冰凍的白鯧魚解凍之後，...
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![滷肉是用生抽還是老抽]( "滷肉是用生抽還是老抽")
- 老抽。製作滷肉時，新增適量的老抽，可以起到調色作用。滷肉也稱為滷菜，製作的主要材料為五花肉、八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、食用鹽等，可以分為紅滷、黃滷、白滷三大類，其中多以紅滷為主，成品後口味鹹鮮。肉滷好以後，可以放在湯汁中浸泡再吃，口感會更入味。...
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![雞蛋醬的做法 生抽蠔油陳醋白糖雞蛋醬 雞蛋醬怎麼做]( "雞蛋醬的做法 生抽蠔油陳醋白糖雞蛋醬 雞蛋醬怎麼做")
- “新學的一種雞蛋醬做法。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料澱粉（1勺）生抽（2勺）陳醋（2勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）辣椒粉（1勺）清水（1小碗）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋醬的做法步驟1、備好食材。2、調好料汁。3、雞蛋打散。4、油熱下入雞蛋攪散。5、倒入料汁。6、收入味。7、盛出。...
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![醬油吃多了對身體有害嗎-生抽和醬油的區別是什麼]( "醬油吃多了對身體有害嗎-生抽和醬油的區別是什麼")
- 在日常生活中，一日三餐尤為重要，要想生活精緻一定離不開一頓豐盛的料理。而精緻的料理一定少不了必需的調味品，這樣做出的菜餚才會更加地美味。廚房裡常見的調味品主要有鹽、醬油、雞精和耗油等。那你可能要問怎麼沒有生抽?但你知道生抽和醬油的區別是什麼?接下來跟著我一起...
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![醬油拌飯用生抽還是老抽]( "醬油拌飯用生抽還是老抽")
- 老抽。老抽著色能力強，倒入老抽，顏色加深，可以使醬油拌飯的食慾大增。而相比於老抽，生抽的著色能力相對較差，做出來的口感也沒有老抽好。生抽多用於做拌冷盤等菜品；老抽用於燉肉類，或者炒菜吃，兩者的功能不同，味道不同，做出來的食物也截然不同。...
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![炒菜要買老抽還是生抽]( "炒菜要買老抽還是生抽")
- 生抽。生抽主要採用的是大豆或者是黑豆，作為原材料製作而成，顏色是呈紅褐色的，醬香味比較濃郁，味道比較淡，通常是炒菜或者是製作冷盤的時候使用。老抽的顏色是呈棕褐色，裡面添加了焦糖色，主要是用來給食品上色的多，味道有點微甜鮮美。...
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![生抽要放冰箱冷藏嗎]( "生抽要放冰箱冷藏嗎")
- 不放。生抽屬於醬油類，是日常所需的調料之一，儲存的時候可以不用放在冰箱裡。生抽味道較鹹，顏色發黑，與老抽相似。平時儲存只需要放在陰涼處就可以，注意一定要密封好，保持空氣流通。若是開啟的老抽最好儘快食用，若是一段時間不實用就可以放進冰箱裡。...
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![生抽湯浸鴕鳥肉如何做簡單又好吃]( "生抽湯浸鴕鳥肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料急凍鴕鳥肉：2磅生抽：1碗蒜頭：8粒香葉：10塊(主要用作新增香氣糖：1茶匙花雕酒：2湯匙上湯或水：3碗輔料具體步驟1.鴕鳥肉解凍，洗淨後切件。2.蒜頭用油爆至金黃。湯加糖煮滾，然後加入爆香蒜頭和香葉，滾後收慢火，放入鴕鳥...
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![平時炒菜用生抽還是醬油]( "平時炒菜用生抽還是醬油")
- 醬油。生抽也是醬油的一種，它適合用於來做一些涼拌菜，這樣可以讓菜的味道更加的鮮美可口。而平常用於炒菜的醬油主要是老抽，老抽和生抽非常容易區別，老抽是非常厚重的，而且顏色較深，區分它們，只需要晃動一下瓶子，看看顏色的變化即可。...
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![炒肉放老抽還是生抽]( "炒肉放老抽還是生抽")
- 生抽。生抽顏色比較淡，不容易加深菜的顏色，一般的炒菜和冷盤使用生抽。相比之下老抽顏色更深，烹調時起上色的作用，做紅燒肉或者是燜煮、滷味時用老抽比較好。醬油是由醬漸漸演變而來的，中國歷史上在宋朝就已出現醬油這個名稱，發源地在南方。...
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![拌麵醬油用生抽還是老抽]( "拌麵醬油用生抽還是老抽")
- 生抽。醬油是一種常見的調味品，分為生抽和老抽。製作冷盤或者拌麵要選用生抽，生抽是以麵粉和大豆為主要原料，發酵製作而成的，顏色比較淺，味道更鮮美一些。然而老抽顏色比較深，需要加溫才可以食用，用來提色，或者使菜更加的鮮亮有食慾。...
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![生抽是什麼做出來的]( "生抽是什麼做出來的")
- 生抽是以大豆或是黑豆、麵粉為主要原料，經過接入種曲、發酵等工序製作而成。生抽是醬油的一種，別名醬青，是由高鹽稀態工藝釀造而成，可以用於烹調菜餚，也可以用於佐餐使用。儲存生抽的時候，可以將生抽蓋好蓋子放在常溫陰涼處儲存，也可以放在冰箱冷藏儲存。...
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味味甜![生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dddbe776188ed78580-s.jpg "生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做")
