芳香四溢的手抓餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
涼水 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
花椒粉 :適量
開水 :適量
主料
麵粉 :3碗輔料
油 :適量涼水 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
花椒粉 :適量
開水 :適量
具體步驟
1.我用的是三碗麵粉,大概做出來20張餅
2.開水把麵粉二分之一散開,剩下的用涼水
3.面和好,蓋上盆醒30分鐘,然後把麵糰切成小塊,揉好
4.做油酥,碗中放麵粉,把燒熟的油到入麵粉中,比例麵粉1:油2
5.拿出一小塊,其他麵糰用保鮮膜蓋上,防止硬皮,把麵糰擀成長方形,薄厚大概比餃子皮薄些
6.先摸上油酥,撒一層鹽,在撒花椒粉
7.然後從一邊捲起,或者疊也可以
8.從中間切開,切來的兩面摸油酥
9.從一邊捲起來
10.捲成這個樣子,最後收尾把面安在下面
11.把卷好的麵糰,安成餅
12.擀成薄餅
13.電餅鐺加點油,放餅,兩面煎,一會就熟了,
14.餅中間喜歡吃什麼就放什麼,不放也好吃
15.喜歡蔥花的可在第6步加蔥花
開水和麵
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