顏值高的煎瓤明蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :
澱粉(玉米) :5g
白砂糖 :
黃酒 :克
香油 :克
豬油(煉製) :25g
主料
輔料
麵包屑 :雞蛋 :
澱粉(玉米) :5g
白砂糖 :
黃酒 :克
香油 :克
豬油(煉製) :25g
具體步驟
1. 豬肉剁細成餡備用;
2. 將每隻剪淨明蝦從肚部切開兩邊,不可切斷,用澱粉塗勻肚內,瓤入豬肉餡30克,抹上雞蛋,拍上面包屑;
3. 將炒鍋內豬油燒熱,用文火半煮炸明蝦至金黃色,熟後撈起淋油;
4. 將炒鍋燒熱,放入煎好的瓤明蝦,加入已用碗調好的汁,白糖、黃酒,香油炒勻,取起,每隻切開兩件,上碟便成。
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