花生酥小餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

低粉 ：95
黃油 ：45
花生米 ：50
雞蛋 ：2個
糖霜 ：50

輔料

具體步驟

1. 炒花生米，炒至脫衣香脆即可

2. 用研磨器把花生米研磨碎。放著備用。

3. 雞蛋分離‘蛋黃打散‘加入黃油和糖霜用打蛋器打至鬆散

4. 蛋湖裡篩入低筋麵粉‘用橡皮鏟拌勻，放入花生粉揉成麵糰。

5. 麵糰搓成適量大小的球‘烤盤放油紙‘麵糰球放油紙上把頂按平‘拿另一個雞蛋取蛋黃打成糊刷在麵糰上‘烤箱預熱‘中層上下火‘170度20分鐘‘根據麵糰大小調整‘注意觀察別烤糊了。

烹飪技巧

黃油室溫軟化，煎花生米小火。