自己做的花生醬小酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生醬 ：150

輔料

低筋麵粉 ：100
白砂糖 ：60
鹽 ：1/4勺
花生油 ：適量
雞蛋 ：1只

具體步驟

1.將花生醬放入打蛋盆中！因為要用來打發一下，所以要先在冰箱中冷藏一下！

2.加入白砂糖和鹽！

3.用電動打蛋器稍稍打發至體積澎大即可！

4.加入適量花生油！油量可自行調節，如果前面加的少了的話後面的麵糰嫌幹也可以到時再新增！

5.將花生油和花生醬混合均勻！

6.分三次加入雞蛋液！

7.攪打均勻！

8.篩入低筋麵粉！

9.將乾溼物用手揉成團！這時如果麵糰覺得太乾的話還可以加入小許花生油！

10.用手將麵糰分成相同大小的小團，搓團按扁整齊的排放入烤盤！

11.可以用叉子在小餅坯的表面按上花紋，此步也可以省略！

12.放入烤箱180度15—20分鐘，看到表面變色即可取出！

13.出爐！

烹飪技巧

我的配方里面已經減了大量的油，所以餅乾出爐有一點乾乾的感覺，如果喜歡酥鬆口味的親可以再增加花生油的用量！溫度和時間不是固定的，可以根據各自的烤箱脾氣來調節。餅乾表面上色後就可取出，以免烤焦！