好吃的小黃魚燉豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆腐 :2塊
蔥花 :適量
主料
小黃魚 :3條豆腐 :2塊
輔料
生薑 :適量蔥花 :適量
具體步驟
黃魚處理乾淨(頭可留可去,我的鍋有點小,所以把頭去掉了)豆腐切塊,蔥姜切末,蒜切小塊,幹辣椒掰小段
.洗淨的黃魚瀝乾水,用廚房紙將魚身上的水份全部擦乾。在魚身上薄薄地塗一層澱粉
鍋燒熱,先用薑片在鍋壁上擦一遍,再倒入油
油稍熱即可將魚放入煎魚,2分鐘後翻面,再煎2分鐘
將兩條魚稍分開,鍋中留出一些空,先後放入幹辣椒,蔥、姜、蒜略炒
加入醬油、料酒、鹽,接著倒入豆腐塊
鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加醋煮約15分鐘出鍋前點少許白糖,再稍煮即可
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