![大上海炸醬麵的做法 【炸醬麵，花樣做】大上海炸醬麵 大上海炸醬麵怎麼做]( "大上海炸醬麵的做法 【炸醬麵，花樣做】大上海炸醬麵 大上海炸醬麵怎麼做")
- “上海人吃麵喜歡大排澆頭，今天我來做做用欣和蔥伴侶豆瓣醬和甜麵醬一起混合的大上海炸醬麵，味道棒極了，請親們品嚐。”食材明細主料麵條（適量）輔料雞蛋（1個）大排（2塊）青菜（適量）配料欣和蔥伴侶豆瓣醬（1勺）甜麵醬（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5勺）鹽（2克）澱粉（適量）白糖（1勺）醋（0.5勺）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（...
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![炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做")
- 食材明細主料麵條（2根）黃瓜（適量）豬肉（適量）輔料香菇（適量）木耳（適量）生薑（適量）配料黃豆醬（2勺）甜麵醬（2勺）雞精（適量）食鹽（適量）料酒（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉糜，用料酒，雞精，食鹽醃製30分鐘。2、木耳，香菇切成沫3、黃瓜切絲，用熱水焯至變翠綠即可。（不...
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![海鮮清醬義大利麵的做法 義大利麵系列之——海鮮清醬義大利麵 海鮮清醬義大利麵怎麼做]( "海鮮清醬義大利麵的做法 義大利麵系列之——海鮮清醬義大利麵 海鮮清醬義大利麵怎麼做")
- 食材明細主料義大利麵（200克）輔料魷魚（100克）大蒜（3瓣）洋蔥（1/4個）蛤蜊（200克）白酒（150克）鹽（適量）胡椒粉（適量）淡奶油（50克）橄欖油（40克）蝦仁（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮清醬義大利麵的做法步驟1、鍋中放水燒開，加入一點鹽，下入義大利麵，不斷的攪動，煮8分鐘，把面撈出，用冷水沖涼。2...
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![炸醬麵的做法 炸醬麵🍜 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 炸醬麵🍜 炸醬麵怎麼做")
- “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽｀)，太美味了簡直！”食材明細主料幹黃醬（200g）肉餡（200g）麵條（適量）輔料蔥末（適量）薑末（少許）調料料酒（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1、準備200g幹黃醬：如圖，我用的是超市買的幹黃醬，用來做炸醬麵最好吃了，黃醬中加入100g水，先...
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![鱈魚炸醬義大利麵的做法 【炸醬麵：我家新味道】-鱈魚炸醬義大利麵 鱈魚炸醬義大利麵怎麼做]( "鱈魚炸醬義大利麵的做法 【炸醬麵：我家新味道】-鱈魚炸醬義大利麵 鱈魚炸醬義大利麵怎麼做")
- “繼續做個炸醬麵，這次用義大利麵條來做做。義大利麵條比較難入味，用來做炸醬麵其實正好，那濃郁的醬香令它吃起來感覺很有味道，呵呵。”食材明細主料銀鱈魚（適量）義大利麵（適量）欣和豆瓣醬（適量）醬油（適量）大蔥（適量）香草（適量）洋蔥（適量）青豆（適量）黑椒粉（適量）玉米粒（適量）胡蘿蔔（適量）橄欖油（適量...
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![海鮮炸醬湯麵怎麼做-海鮮炸醬湯麵的做法]( "海鮮炸醬湯麵怎麼做-海鮮炸醬湯麵的做法")
- “家裡倆MM去了看世博會還沒回來，自己一個人做飯麻煩，還是煮麵方便一些。今天煮了一個海鮮麵，本來以為容易，其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麵，還有些蝦仁，墨魚仔等等。靠近海邊，自然喜歡吃海鮮，想想做成海鮮炸醬湯麵，新味道，新感覺。出來的效果還不錯。濃郁的炸醬味道，鮮...
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![上海炸豬排怎麼做-上海炸豬排的做法]( "上海炸豬排怎麼做-上海炸豬排的做法")
- 食材明細主料豬通脊（半斤）輔料雞精（4/1勺）雞蛋（3個）麵粉（適量）麵包糠（適量）油（很多）辣醬油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海炸豬排的做法步驟1、豬通脊切兩指厚。2、砸成一指厚。3、雞蛋液裡放一點點雞精。豬排過雞蛋液。再過一遍麵粉，此動作重複兩次。再過雞蛋液再過麵包糠...
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![海鮮炸醬湯麵的做法 【炸醬麵：我家新味道】--海鮮炸醬湯麵 海鮮炸醬湯麵怎麼做]( "海鮮炸醬湯麵的做法 【炸醬麵：我家新味道】--海鮮炸醬湯麵 海鮮炸醬湯麵怎麼做")
- “家裡倆MM去了看世博會還沒回來，自己一個人做飯麻煩，還是煮麵方便一些。今天煮了一個海鮮麵，本來以為容易，其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麵，還有些蝦仁，墨魚仔等等。靠近海邊，自然喜歡吃海鮮，想想做成海鮮炸醬湯麵，新味道，新感覺。出來的效果還不錯。濃郁的炸醬味道，鮮...
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![青醬海鮮義大利麵怎麼做-青醬海鮮義大利麵的做法]( "青醬海鮮義大利麵怎麼做-青醬海鮮義大利麵的做法")
- “義大利麵又稱之為意粉，是西餐中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。關於義大利麵的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國帶到歐洲的。義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，正宗的原料是義大利麵具有上好...
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![炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做")
- 食材明細主料麵條（適量）豬肉（適量）甜麵醬（1袋）輔料味噌醬（1勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）心裡美蘿蔔（適量）黃瓜（3根）胡蘿蔔（1根）豆芽（適量）黃豆（適量）芹菜（適量）蒜（3瓣）小蔥（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜與蔥花。3、豬肉，肥瘦分別切丁。4、左起依次黃瓜，心裡美...
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![海鮮炸醬麵怎麼做-海鮮炸醬麵的做法]( "海鮮炸醬麵怎麼做-海鮮炸醬麵的做法")
- “昨天製作了一款家庭版的“XO醬”，今天就用這自制的XO醬再製作一款海鮮醬，用它來拌麵味道十分鮮美，也就是很多人在餐館裡喜歡點的一道“海鮮炸醬麵”，其主要做法如下；”食材明細主料寬條玉帶面（200克）輔料自制XO醬（1湯匙）稀黃醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）甜辣醬（1湯匙）幹海米（20克）蔥（10克）蒜末（10...
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![上海辣醬怎麼做-上海辣醬的做法]( "上海辣醬怎麼做-上海辣醬的做法")
- “這道辣醬和上海的八寶辣醬有著異曲同工之妙，其實八寶辣醬起源於當地的上海辣醬，在哪物資匱乏的年代裡，到了冬天幾乎家家戶戶都會燒這樣的一鍋菜，裡面的食材更加簡單，差不多就是豆腐乾和土豆搭配一起，後來被飯店裡的廚師加入了八種不同的食材，取名叫八寶辣醬，一下子從平民菜變成...
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![炸醬麵的做法 二伏炸醬麵 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 二伏炸醬麵 炸醬麵怎麼做")
- “伏天，一年中即熱又潮溼的日子，不過他不是一年中最熱的一天，而是最熱的一段時間哦，有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年，不知今年三伏天是否應驗專家說的。人們在三伏天會做些“異於平日”的好飯菜來犒勞自己，“謂之貼伏膘”。在當時，餃子、麵條、烙餅、雞蛋都是美味，老北京流行...
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![海派什錦炸醬麵怎麼做-海派什錦炸醬麵的做法]( "海派什錦炸醬麵怎麼做-海派什錦炸醬麵的做法")
- “李少紅導演說：“一千個人心裡有一千個版本的紅樓夢”，我想說每個家庭也都有一碗自己的“炸醬麵”~~~不管正宗與否~~是你那碗“面”就對啦！！由於某白堅持不吃“肉糜”的原則，我們家的肉醬都是切小丁的卡卡~~”食材明細主料五花肉（適量）茭白（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）新鮮香菇（適量）...
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![鱈魚炸醬義大利麵怎麼做-鱈魚炸醬義大利麵的做法]( "鱈魚炸醬義大利麵怎麼做-鱈魚炸醬義大利麵的做法")
- “家裡兩MM去世博排隊去了，呵呵。因為小MM上次比賽拿了名次，答應她去看世博會，誰知現在又走不開，只能讓她們自己去了。一個人在家，自由自在，其實偶爾這樣挺好的，哈哈。想吃啥就做啥，想看電視看電視，上網就上網，多好，嘿嘿。（造反了你）繼續做個炸醬麵，這次用義大利麵條來做做。義大利麵條...
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![上海炸豬排的做法 【上海】上海炸豬排 上海炸豬排怎麼做]( "上海炸豬排的做法 【上海】上海炸豬排 上海炸豬排怎麼做")
- “老爸的味道，家的味道，上海的味道。也許每個人對於上海味道的定義都有所不同，說到上海菜一定都會想到濃油赤醬。而說到老爸的味道，我就會想到，糖醋小排，私房醬牛肉和上海炸豬排。無論是蘸著辣醬油吃的上海風味，還是椒鹽，香辣口味，炸豬排總是那麼的吸引人。每年過年，這道菜一定必不...
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![海鮮炸醬麵的做法 【炸醬麵，花樣做】：海鮮炸醬麵 海鮮炸醬麵怎麼做]( "海鮮炸醬麵的做法 【炸醬麵，花樣做】：海鮮炸醬麵 海鮮炸醬麵怎麼做")
- 食材明細主料乾貝（適量）海米（適量）蝦（適量）蝴蝶面（適量）輔料清水（適量）冬筍（適量）油菜（適量）豌豆（適量）配料欣和甜麵醬（1勺）豆瓣醬（3勺）醬油（2勺）白糖（1/2勺）蠔油（1勺）食用油（適量）醬香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海鮮炸醬麵的做法步驟1、海米、乾貝用溫水泡發，乾貝搓成細絲；冬筍切片，油菜洗淨待用。2...
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![白醬海鮮義大利麵怎麼做-白醬海鮮義大利麵的做法]( "白醬海鮮義大利麵怎麼做-白醬海鮮義大利麵的做法")
- “白醬也是基礎醬汁之一。一般來說海鮮類和白肉會用到白醬……也有人叫紅醬、青醬、白醬等等位母醬應用廣泛……它的做法是黃油炒香蘑菇和洋蔥碎，然後放入麵粉，奶油等，講究點的熬些高湯加入醬汁中，簡便的就用煮麵水代替高湯，調味料就是黑胡椒和鹽，熬濃稠就好了，加些白葡萄酒更好...
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![上海八寶醬面的做法 炸醬麵-上海八寶醬面 上海八寶醬面怎麼做]( "上海八寶醬面的做法 炸醬麵-上海八寶醬面 上海八寶醬面怎麼做")
- 食材明細主料雞腿肉（200g）豆瓣醬（2大勺）義大利麵（適量）甜麵醬（2大勺）配菜紫甘藍（適量）胡蘿蔔（半個）香菇（適量）木耳（適量）黃瓜（半個）五香豆乾（適量）輔料鹽（適量）黃糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）上海八寶醬面的做法步驟1、準備好配菜（八寶）：黃瓜皮絲，黃瓜瓤絲，紫甘藍絲，胡蘿...
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![老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法]( "老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法")
- “上海的特色麵條有很多，除了注重湯頭的陽春麵，還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排過癮，麵條滋潤，別看是豬肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不膩，適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭，再輔以青菜，色香味俱佳。先用刀背把帶骨的大排橫豎細細剁剁，撒少許鹽抹勻醃一小時，再蘸上蛋...
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![炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做")
- “雜醬麵營養豐富，炎熱的夏季更是深得大家的喜愛！我的這道炸醬麵，是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法，不求正宗，好吃才是硬道理！”食材明細主料五花肉丁（半小碗）麵條（適量）輔料黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）泡好的黃豆（適量）綠豆芽（適量）黃豆醬（5湯匙（醬料））甜麵醬（2湯匙（醬料））大醬（1湯匙（醬料））蔥花（少...
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![改良版上海炸醬麵的做法 【肥肥的美味手記】——改良版的上海炸醬麵 改良版上海炸醬麵怎麼做]( "改良版上海炸醬麵的做法 【肥肥的美味手記】——改良版的上海炸醬麵 改良版上海炸醬麵怎麼做")
- “我喜歡吃各種各樣的麵條。有陽春麵、上海炒麵、蔥油拌麵、麻醬麵、炸醬麵等。正宗炸醬麵是老北京、韓國等常見的家鄉面食。據說是專用炸醬做成的炸醬麵。可惜上海似乎吃不到正宗炸醬麵。無奈只好用自己的方法來做，買了黃豆醬和甜麵醬嘗試做了炸醬麵。吃了非常喜歡。大家...
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![海鮮水果炸醬麵的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麵 海鮮水果炸醬麵怎麼做]( "海鮮水果炸醬麵的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麵 海鮮水果炸醬麵怎麼做")
- “記憶裡，大大的青花碗，濃濃的鮮炸醬，媽媽的手擀麵，配上一點點黃瓜絲，捧在懷裡大口大口地吃的同時，還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍，背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭，轉眼我們也到了做父母的年紀，傳統的炸醬麵已經成為記憶中的美好，新千年的我們能不能給自己的父母...
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![炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）黃醬（適量）味精（適量）鹽（適量）粉（適量）花椒大料粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麵的做法步驟1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用鹽，味精，花椒大料粉，料酒，生抽，澱粉醃製半小時左右。3、鍋裡放油放入肉...
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![炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做]( "炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做")
- “太陽如火一樣炙熱，家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口，望子成龍望女成鳳，是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境，多培育幾個棟樑之材是社會的心境。 當我又一次看到學校門口絡繹不絕的人群時，我又想起自己當年的大學聯考，那是一個黑色的七月，一個讓人觸目驚心的...
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味味甜
