自己做的手撕麵包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
白砂糖 :30
高粉 :190
低粉 :70
植物油 :40
鹽 :4
雞蛋 :1個
主料
牛奶 :100白砂糖 :30
高粉 :190
低粉 :70
植物油 :40
輔料
酵母 :5鹽 :4
雞蛋 :1個
1.高粉低粉雞蛋糖鹽放入盆中
2.酵母加入溫熱的牛奶中
3.加酵母的牛奶倒入盆中與麵粉和在一起揉成麵糰
4.在麵糰中加30克油,把油揉進麵糰裡
5.加入油的麵糰變光滑了
6.麵糰擀成餅在一面刷上剩下的10克油
7.麵餅分成三段像疊被子一樣向中間疊起來
8.疊好後擀成餅分成三條
9.像編麻花辮一樣編起來,兩頭捏緊
10.辮好的面放入模具中,發酵一小時
11.發酵好後入烤箱,170度30分鐘
在麵糰上蓋一塊錫紙可以防治上色過度
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