自己做的手撕餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
油 :適量
五香粉 :適量
主料
中筋麵粉 :800輔料
鹽 :適量油 :適量
五香粉 :適量
1.麵粉放入面盆燙一半,然後加適量涼水和成柔軟的麵糰,蓋蓋醒發半小時
2.炒鍋燒熱,倒一些油和麵粉,炒熟作為油酥
3.油酥盛出備用
4.醒好的麵糰稍揉勻
5.分成四份
6.取一份擀成長方形薄片
7.抹一層油酥,撒上五香粉和鹽
8.用刀切成寬約1釐米的條,兩邊留1釐米左右別切斷
9.從下向上捲起來
10.從左往右邊抻邊捲成圓餅
11.擀成一指厚的餅坯
12.電餅鐺加熱後,倒少許油,下入餅坯,上面刷一點油,蓋蓋烙至兩面金黃,用鏟子把餅推擠鬆散
13.盛盤上桌,外層酥脆,裡面香軟,很好吃
1、捲餅坯時一邊抻長一邊卷,餅做好後絲會更細更多2、餅烙好後,趁熱推擠鬆散
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