香甜可口的煎釀茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
茄子 :3條
生粉 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
主料
肉末 :200茄子 :3條
輔料
醬油 :適量生粉 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.材料:茄子,肉末,鹽,醬油,蔥,生粉
2.先將肉末放入碗裡,放入切好的蔥,鹽,生粉,醬油,攪拌均勻放一旁醃製入味
3.茄子洗乾淨切成小段
4.用不鏽鋼的勺背挖空茄子
5.接著用筷子把肉放入茄子的肚子裝滿
6.全部裝好
7.接著下油鍋,油熱下茄子肉多的面煎至金黃色,煎至肉餡金黃色翻過來煎一下即可
8.接著把挖出的茄子放入翻炒下,放入鹽翻炒兩分鐘
9.準備蒸鍋內放入適量的水蒸架放入,茄子上鍋清蒸大概十分鐘即可
10.出鍋,裝盤
熱鍋再下油,待鍋的溫度升高後再轉小火慢慢煎,這樣才不會粘鍋的。
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