家常菜雞肉粒炒豌豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮豌豆 ：300
雞胸肉 ：200

輔料

蔥 ：15
蛋清 ：半個
姜 ：15
紅椒 ：1個
水澱粉 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1.雞肉切丁放入碗中加入鹽、蛋清、生抽、澱粉抓勻醃製20分鐘。

2.鍋中倒入油，待油六成熱時加入肉丁煸炒至顏色變白

3.放入蔥薑末爆香。

4.加入豌豆翻炒3、4分鐘

5.加入紅椒丁、生抽、雞精、白糖翻炒均勻

6.最後淋入少許香油即可

烹飪技巧

豌豆炒制的時間適當的長點容易進味。