美味的蒜苗炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜苗的做法極多，而美味的蒜苗炒臘腸就是其中一道美味佳餚，不僅製作原料簡單，做法也簡單，因為蒜苗和臘味的完美融合，所以特別開胃下飯，夏天來一道美味的蒜苗炒臘腸，既營養豐富又美味，深受老少的歡迎，喜歡的朋友可以嘗試一下，絕對值得。

主料

臘腸 ：1根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

1. 臘腸用熱水洗淨，斜刀切成薄片兒，注意，薄一些會更好，這樣就可以煎出傳說中的燈盞窩形狀了！

2.先把蒜苗去掉外面的老皮，洗淨，切成寸段兒

3.鍋裡放少許油

4.放入臘腸，炒至白色的肥肉變成透明，並且肉片兒開始打卷兒

5.先放入蒜苗的根部翻炒

6.翻炒幾下，看到根部變軟了就再把葉子下入翻炒

7.快速翻炒幾下，看到葉子變軟就加入少許鹽，生抽調味即可出鍋裝盤了

烹飪技巧

1.先放蒜苗根部炒，因為這個部位要厚一些，所以要先炒一下，如果和葉子部分一起下鍋的話，等根部熟了葉子就要糊了2.因為臘腸已經很鹹了，可在炒制蒜苗的過程中加入少量鹽