#愛美食#蛋炒牛河如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓白菜生抽 ：50
雞蛋 ：2個
河粉 ：300
瘦牛肉 ：80

輔料

老抽 ：10ml
玉米澱粉 ：10
白砂糖 ：5
蔥段 ：30
精鹽 ：適量
生抽 ：20ml
薑絲 ：10
植物油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。將瘦牛肉洗淨，切成小塊，放入碗中。加入生抽，玉米澱粉醃漬半小時。

2.圓白菜洗淨，切成絲。雞蛋打入碗中，攪散。

3.炒鍋放油，大火燒熱，倒入牛肉塊，炒至斷生，取出待用。

4.鍋中留油少許，倒入蛋液，炒熟後下入薑絲，河粉翻炒均勻。放入牛肉塊，蔥段和圓白菜絲，加入老抽，白砂糖，精鹽翻炒均勻即可。