美美廚房之酸辣木耳藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：100
蓮藕 ：200

輔料

鹽 ：適量
青椒 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
辣皮子 ：適量
紅椒 ：適量
味極鮮 ：適量
香醋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.木耳泡發摘洗乾淨後入鍋焯熟

2.蓮藕、胡蘿蔔切片

3.蓮藕入鍋焯熟撈出

4.將大蔥、蒜、辣皮子切碎待用

5.鍋內倒入少量有燒8成熱

6.將燒熱的油潑入事先準備好的裝有蔥、蒜、辣皮子、花椒粉、鹽、香醋、白糖的料碗裡

7.做好的料汁倒入盆裡和木耳蓮藕攪拌均勻

8.美味的酸辣木耳藕片就做好了

烹飪技巧

藕片不可久煮，脆脆的才最好吃、潑油的時候將白糖放入底部，倒入些香醋混合再進行潑油。