美味的壽司拼盤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的壽司拼盤，其實我個人是超級喜歡吃壽司的，所以我們就想要製作一些美味的壽司給我們自己吃，因為我們始終覺得外面的壽司分量是不足的，所以我們就想要自己製作，因為美味的東西當然要自己製作啦，喜歡吃壽司的朋友也可以來學習哦。

主料

圓壽司米 ：500
壽司紫菜 ：10張
胡蘿蔔條 ：十根
壽司魚子 ：若干
壽司醃蘿蔔條 ：十根
黃瓜條 ：十根

輔料

食鹽 ：5
壽司姜 ：若干
芝麻油 ：5
芥末醬 ：若干
沙拉醬 ：1
芝麻黑或白 ：若干
醋 ：20
糖 ：20

具體步驟

1.米水一比一，浸泡半小時後，煮好米飯，斷電放涼片刻.醋和水混合煮沸涼冷.依次將鹽、熬好的醋，芝麻油和芝麻混入米飯，充分混勻備用

2.切好黃瓜，醃蘿蔔，成粗條形狀備用

3.胡蘿蔔同樣切粗條，放油鹽在鍋中稍微煎一煎，激出甜味，去除澀味！

4.備好其餘必須材料

5.將材料卷製成壽司，卷制時，根據口味，可在蟹棒和黃瓜條上沾少芥末！製作California卷時，要在壽司簾上抹少許油，以免米飯粘連，最後才抹上魚子切製成型，切是刀上沾溼更易操作！

6.黃瓜蟹棒切細絲，與芥末和沙拉醬混勻，之後撒魚子與紫菜碎，即成北海道沙律！

7.搓大小適中飯糰，取紫菜捲成筒狀，以魚子覆頂，即成磨坊壽司！

8.以醃漬壽司紅姜成花擺盤，剩餘的芥末沙拉醬，芝麻以及紫菜碎用以裝飾，可再隨便搭配一道可口小菜，即成壽司拼盤！

烹飪技巧

第一，拌米飯時先下鹽，熬好的醋，最後才下芝麻油和芝麻第二，米飯和水一比一，先泡半小時再煮