自制桂花糖酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麵粉 ：1000

輔料

糖 ：30
桂花醬 ：10
熟麵粉 ：20
酥油 ：35
香草精 ：適量

具體步驟

1.麵粉炒熟

2.準備桂花醬

3.將麵粉白糖攪拌均勻

4.桂花醬放入麵粉和白糖裡餡料準備完畢

5.準備餅皮的麵粉酥油我這次用的是豬油可以少量放香草精去除酥油的腥味

6.製作酥油麵200克麵粉，20克豬油

7.水油麵，800克麵粉，15克豬油，剩下的加水根據麵粉的吃水度不同，適量新增，不粘手為宜

8.用水油麵包住酥油

9.將混合的麵糰切成長條，捲起後擀成圓餅，包入餡料餡料不可包入過多，做成餅坯

10.烤箱上下火，25分鐘左右，就好了

烹飪技巧

非常簡單的中國小點心沒有桂花醬，可以不用