家常菜竹筍燉排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
排骨 :1根
冬菇 :適量
大料 :適量
水發木耳 :適量
青紅椒 :適量
蒜頭 :適量
香葉 :適量
主料
竹筍 :250排骨 :1根
輔料
鹽 :適量冬菇 :適量
大料 :適量
水發木耳 :適量
青紅椒 :適量
蒜頭 :適量
香葉 :適量
1.先將排骨斬件焯水。
2.竹筍也要焯水。
3.冬菇、木耳用溫水泡發,並切好辣椒。
4.起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水蓋過排骨,然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋,燒開後文火慢燉。
6.水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
炒的時間不能太久。
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