農家小合菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：1個
圓白菜 ：半顆
胡蘿蔔 ：1根

輔料

大蒜 ：2-3
粉絲 ：1小把
鹽 ：兩小勺
生抽 ：1小勺

具體步驟

1. 圓白菜，胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟剪斷，雞蛋打成蛋液加少許鹽調味；

2. 熱油鍋，放入蒜瓣煎香，下圓白菜和胡蘿蔔絲，炒一分鐘左右，加鹽；

3. 加粉絲，在粉絲上倒上一小勺生抽，然後繼續炒勻，裝盤；

4. 拿一平底鍋，熱油，油溫高時，倒入蛋液，轉動鍋子，讓蛋液均勻分佈，中小火煎成一個蛋餅，等凝結時翻身煎另一面，最後把煎好的蛋餅蓋在剛才裝盤的菜上，香噴噴的農家小合菜就好了。