大蒜燒鯰魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蔥絲 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
薑片 :適量
主料
鯰魚 :適量的輔料
大蒜 :適量蔥絲 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 鯰魚洗淨背部切開,為了燉時入味。這魚特肥,我收拾出一小碗魚油。這菜用獨頭蒜比較好,但是我看家裡的大蒜都發芽了,為了不浪費我就用成瓣的大蒜了,反正咱也不是飯店,過日子嘛,省錢才是硬道理。切了一些蔥絲和薑片,還準備了一些花椒和大料
2. 鍋里加豆油,先把魚油和大蒜放裡面炸出香味
3. 加入料酒、醬油,蔥絲薑片,花椒大料還有郫縣豆瓣和泡辣椒,添湯,待燒開後放入鯰魚,燉半小時就可以出鍋了
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