蒜子鯰魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鯰魚 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
蔥花 :適量
主料
蒜頭 :多點鯰魚 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1. 買回來的鯰魚清洗乾淨
2. 切成薄塊,用鹽、料酒醃一下
3. 蒜頭去衣備用,喜歡吃蒜的可以多放一點,
4. 熱鍋下油,慢火把蒜頭爆香
5. 爆香的蒜頭撈起,
6. 爆過蒜頭的油不要倒,留油底,下鯰魚煎成兩面金黃色,
7. 待鯰魚煎好,把蒜頭倒在魚上面,加水開始燜
8. 燜到蒜頭都熟透,就大火收汁
9. 裝盤,在上面撒點蔥花,開吃啦
煎鯰魚的時候要煎得幹身點,魚吃起來才香,喜歡蒜頭生一點的,加水後可以縮短燜的過程,喜歡吃淋一點的,就要加長燜的時間,
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