大蒜燒鰱魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

大蒜燒鰱魚有健脾補氣，解毒散熱的食療功效。味道鮮美，汁香濃郁。鰱魚性平無毒，它的肉質鮮嫩，有著豐富的營養，是主要的淡水魚類之一。還具有暖胃補氣，烏髮養顏的營養效果。適用於大多數人群，老人小孩也可以食用。

主料

鰱魚 ：六斤

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
澱粉 ：適量
芹菜 ：適量
蔥 ：適量
調和油 ：適量
泡椒 ：適量
泡姜 ：適量
油辣椒 ：適量
花椒 ：適量
味精 ：適量
雞蛋 ：一個

具體步驟

1.把油放入油鍋，有溫度了把大蒜，幹辣椒，花椒，泡椒，泡姜放入翻炒。

2.魚把水瀝乾

3.放入鹽，味精，澱粉，雞蛋

4.不停的拌勻

5.直到幹了

6.鍋裡倒入水，開了後將魚全部倒入

7.倒入了後，等稍微凝固了再用筷子分開，注意沒有凝固的時候分開會把汁水變得粘稠

8.用筷子分開了後，加入鹽，味精。

9.加入油辣椒，增加顏色和辣味

10.把辣椒拌勻哦，等魚變成了硬的了就說明好了

11.快起鍋的時候放入一點醋，和汁水融合，盛起來啦。

12.盛到碗裡了撒花椒粉

13.把芹菜，蔥放在上面，這樣就好啦！

烹飪技巧

魚放入澱粉時一定記得把水瀝乾，再用手揉和，直到幹了為止。