當前位置:味味甜 >

關於肉發的餐飲百科

榴蓮裡面肉發黏發白還能吃嗎
  • 榴蓮裡面肉發黏發白還能吃嗎

  • 還能吃。只要不是變質即可食用。榴蓮的香味很濃郁也比較的軟糯,吃起來口感像冰淇淋一樣。榴蓮在挑選的時候要挑選果刺比較粗,外殼金黃,裂口比較小的榴蓮,這樣的榴蓮果肉比較飽滿吃著會更美味。榴蓮肉在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1-2天。...
  • 21890
白心柚子肉發粉紅色正常嗎
  • 白心柚子肉發粉紅色正常嗎

  • 正常。白心柚子的果肉發粉紅色是白心柚子自然芽變的新品種,這種柚子也叫做蔗葉紅,果肉吃起來也會更好。白心柚子是柚子常見的品種,肉質較細膩,果皮較厚。白心柚子的吃法以及用途比較廣泛,既能直接食用也能用於製作美食。白心柚子可以搭配蜂蜜製作蜂蜜柚子茶或是榨汁等。...
  • 25888
美味的槐樹花蟶肉發麵包如何做簡單又好吃
  • 美味的槐樹花蟶肉發麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘槐樹花蟶肉發麵包是一款比較特別的麵包,五月份是槐花的季節,槐樹花的芬芳可入藥可做美食。具有良好的的美容養顏的功效。蟶肉要挑選最肥美的,屬於海洋的味道。槐樹花蟶肉發麵包集合了花香,海鮮的香氣,和麵包特...
  • 11118
白菜肉發麵包子蒸多長時間
  • 白菜肉發麵包子蒸多長時間

  • 10-15分鐘。開水蒸白菜肉發麵包需要熱水蒸,若是冷水蒸,包子接觸水蒸氣的時間過長,會使得蒸餃皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麵皮變得稀軟,影響食用時的口感。蒸的時間也要控制好,時間太長包子會變稀,時間太短,包子餡不易熟透。...
  • 27191
好吃的槐樹花蟶肉發麵包如何做簡單又好吃
  • 好吃的槐樹花蟶肉發麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃食物其實想要知足的話不一定就是很難的因為就像是今天的這道好吃的的槐樹花蟶肉發麵包其實就是一般的麵包嘛,但是其實製作上面的話還是簡單的,其實大家都喜歡吃的就是麵包呀,因為不管是早上還是餓了的時...
  • 4264
鵝肉是發物嗎
  • 鵝肉是發物嗎

  • 雞肉、鴨肉是我們生活中比較常見的食材,所以我們對於這兩類的食物也是相對比較瞭解的,鵝肉雖然現在也很普遍,但是我們其實對於鵝肉的本身瞭解還是不夠的,很多家裡還是願意吃雞肉鴨肉,但是其實鵝肉是一種不錯的食材,營養價值很高,最近看到有很多文章都在寫關於“鵝肉是發物嗎”等...
  • 10774
肉丸髮菜蛋湯怎麼做-肉丸髮菜蛋湯的做法
  • 肉丸髮菜蛋湯怎麼做-肉丸髮菜蛋湯的做法

  • “髮菜,消痰軟堅,輕身減肥。”食材明細主料豬肉丸(500克)雞蛋(2只)髮菜(50克)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸髮菜蛋湯的做法步驟1、買來的豬肉丸洗淨。2、雞蛋入鍋煎香,下適量水、豬肉丸煮開後小火煮。3、20分鐘後加入髮菜煮開,加入胡椒粉、鹽、...
  • 24885
發糕臘肉合蒸的做法 步步高昇——發糕臘肉合蒸 發糕臘肉合蒸怎麼做
  • 發糕臘肉合蒸的做法 步步高昇——發糕臘肉合蒸 發糕臘肉合蒸怎麼做

  • “發糕是我們這一帶過年餐桌上必不可少的,意為年年發年年高的意思。”食材明細主料發糕片(適量)臘肉片(適量)輔料桔子(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發糕臘肉合蒸的做法步驟1、準備好材料。2、將臘肉片用水泡一會,瀝乾水份備用。3、兩片發糕將一片臘肉夾在中間。4、將夾...
  • 14916
發麵羊肉饢怎麼做-發麵羊肉饢的做法
  • 發麵羊肉饢怎麼做-發麵羊肉饢的做法

  • “羊肉饢可以做成發麵的或半發麵的,兩種口感不同,但是都很好吃。我做過半發麵的加了些油酥,發麵的沒有加油酥,結果是一樣好吃。按個人喜好決定。”食材明細主料中筋麵粉(250g)雞蛋(半個(30g))牛奶(100g)食用油(25g)鹽(3g)酵母(2g)糖(5g)輔料羊肉肥瘦比3:7(140g)洋蔥(80g)孜然(1g)鹽(2g)胡椒粉(適量)孜然...
  • 8472
髮菜雞肉丸的做法 【夏日小冷盤】髮菜雞肉丸 髮菜雞肉丸怎麼做
  • 髮菜雞肉丸的做法 【夏日小冷盤】髮菜雞肉丸 髮菜雞肉丸怎麼做

  • 食材明細主料髮菜(適量)雞脯肉(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)髮菜雞肉丸的做法步驟1、髮菜泡軟,洗淨後擠幹水分。2、雞脯肉和豬肉剁成茸,加入雞蛋順一個方向攪勻。3、將髮菜切碎後加入肉茸中,加...
  • 15789
醬香發財肉怎麼做-醬香發財肉的做法
  • 醬香發財肉怎麼做-醬香發財肉的做法

  • “發財肉,名字非常吉利,其實是豬的臉頰肉,崇明紅白宴事的必備菜,好像在其他地方還沒有見過單賣發財肉的。這塊肉應該是豬身上活動量最大的一部分肉了,所以煮出來非常勁道,沒有多餘油脂,切成片像牛肉,但肉質又不像牛肉那樣老。”食材明細主料發財肉(四塊)肋排(兩根)雞架骨(一個)輔料幹辣...
  • 14565
發麵牛肉大餅的做法 發麵牛肉大餅(PITA) 發麵牛肉大餅怎麼做
  • 發麵牛肉大餅的做法 發麵牛肉大餅(PITA) 發麵牛肉大餅怎麼做

  • 食材明細主料牛肉餡(適量)西紅柿醬(適量)輔料黑胡椒粉(適量)洋蔥(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麵牛肉大餅的做法步驟1、發麵,具體做法不用說了。2、炒肉餡,少許油放入鍋裡,加黑胡椒粉少許,再加入事先切碎的洋蔥末,出香味後加入牛肉餡翻炒幾分鐘,不要忘...
  • 17438
發燒期間禁忌牛肉!-發燒能吃牛肉嗎
  • 發燒期間禁忌牛肉!-發燒能吃牛肉嗎

  • 我們都知道牛肉是可以幫助人提高免疫力的,但是在發燒期間儘量還是不吃牛肉較好,尤其是小孩子發燒期間,更加是要禁忌吃牛肉。如果一定要吃的話,少量吃一點是沒有關係的。發燒還是需要多喝開水,加速身體排毒。如果沒有發燒吃牛肉預防感冒是可以的。感冒發燒能吃牛肉嗎,發燒期間應...
  • 30155
肉鬆發麵餅怎麼做-肉鬆發麵餅的做法
  • 肉鬆發麵餅怎麼做-肉鬆發麵餅的做法

  • “發麵餅這樣子做,又香又軟和。”食材明細主料麵粉(300克)水(170克)輔料白糖(少量)酵母(3克)肉鬆(適量)白芝麻(少量)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆發麵餅的做法步驟1、300克麵粉,3克酵母,少量白糖混合。2、用170克水和麵,和成光滑的麵糰。3、揉成條。4、切劑子。5、切口朝上,按...
  • 19170
發麵菜肉盒子怎麼做-發麵菜肉盒子的做法
  • 發麵菜肉盒子怎麼做-發麵菜肉盒子的做法

  • “韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃,在有些地區也是節日食品。一般是不發麵的!今天我用的是韭菜薹和豬肉泥拌的餡料,而且還用了發麵做的!”食材明細主料麵粉(250克)水(115克)酵母(2克)輔料豬肉餡(100克)韭菜薹(100克)料酒(1勺)生抽(1勺)鹽(少許)香油(1勺)砂糖(少許)五香粉...
  • 28956
髮菜肉餅怎麼做-髮菜肉餅的做法
  • 髮菜肉餅怎麼做-髮菜肉餅的做法

  • “終於有時間去髮菜譜了,很多朋友都已經收到鍋了,好羨慕!我才開始參加,哇哇,從小無論我做什麼都會比別人慢半拍的,這一次一點也不例外。這個髮菜肉餅,我是非常喜歡的,因為我的是馬蹄控,加了馬蹄很爽口,髮菜又是很有彈性的而且這道菜非常簡單。希望朋友們喜歡啦!”食材明細主料髮菜(適...
  • 21326
發物還有哪些-牛肉是發物食品嗎
  • 發物還有哪些-牛肉是發物食品嗎

  • 牛肉是發物食品嗎?準確來講,在某方面的確是發物的。內熱的人要注意儘量少吃牛肉,牛肉含有的熱量比較高,還有一些人有面板病,腎病,肝病的,也要注意儘量不要吃牛肉,會增加病情。另外,有心臟病的人也最好不要吃牛肉,對正常人而言,也不可食用太多牛肉、一、牛肉是發物食品嗎牛肉是一種發...
  • 26559
這些肉類不易發胖-不易發胖的肉類有哪些
  • 這些肉類不易發胖-不易發胖的肉類有哪些

  • 肉類食物對我們總是有著莫名的吸引力。所以無論是誰都特別喜歡吃肉類的食物,但有一部分人卻不敢輕易地吃肉類食物,擔心吃了肉類食物以後,就會引起肥胖的問題,所以接下來小編會向大家介紹不易發胖的肉類食物有哪些。不易發胖的肉類有哪些1.牛肉脂肪和膽固醇是很容易引起肥胖問...
  • 9608
髮菜肉丸怎麼做-髮菜肉丸的做法
  • 髮菜肉丸怎麼做-髮菜肉丸的做法

  • “髮菜,諧音發財。開始以為髮菜是海中的藻類,其實它是一種菌類植物,產於內蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的營養,脂肪含量少,各種營養值高出其它食材幾信甚至幾十倍。因產量少,故而價值不菲。”食材明細主料水發發菜(100g)裡脊肉(200g)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)香油(適...
  • 12929
荔枝肉發白還是發黃
  • 荔枝肉發白還是發黃

  • 發白。成熟的荔枝,外表顏色紅亮,果肉發白,汁水豐富而香甜;而荔枝肉如果泛有黃色,並帶有異味,說明荔枝已經變質,不能再食用了。採摘荔枝時,應帶有一定的果枝和葉子,這樣荔枝才能儲存更久的時間。採摘後的荔枝,應攤開放在通風陰涼乾燥的地方。...
  • 15623
肉餡兒發麵餅的做法 發麵餅(肉餡兒) 肉餡兒發麵餅怎麼做
  • 肉餡兒發麵餅的做法 發麵餅(肉餡兒) 肉餡兒發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(900克)雙效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切豬肉(500克)蔥花(適量)溫水(450克)輔料生薑末(些許)鹽(些許)白糖(一點)生抽(些許)生粉(一點)黑胡椒粉(些許)雞粉(適量)老抽(一點)蠔油(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒發麵餅的做法步驟1、將麵粉放盆裡,倒入酵母粉,泡打粉,一點點鹽,白...
  • 13633
馬肉是發物嗎
  • 馬肉是發物嗎

  • 馬肉是發物嗎,發物是指帶有刺激性的食物,例如羊肉豬肉和海鮮嚴重的過敏或者其他症狀,嚴重者等都是屬於刺激性的食物,如果過度食用還會引起身體上的不適,所以孕婦和身體有面板過敏或者其他過敏症狀的人不宜食用有刺激性的食物,否者身體會出現更加嚴重的狀況。一、馬肉是發物嗎馬...
  • 13250
椒鹽小肉發麵餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麵餅 椒鹽小肉發麵餅怎麼做
  • 椒鹽小肉發麵餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麵餅 椒鹽小肉發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(60)輔料酵母(2克)配料泡打粉(2克)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽小肉發麵餅的做法步驟1、麵粉中加泡打粉,2、酵母用溫水融化,靜置5分鐘3、餡料我用的是川味香腸,蔥。把它們都切成小丁。4、用融化的酵母水把麵粉揉成溼軟的麵糰,發成2倍大。5、案板上撒乾粉,...
  • 5568
馬蹄果肉發黃
  • 馬蹄果肉發黃

  • 氧化或變質。馬蹄果肉發黃,沒有異味或腐爛等現象,可以繼續食用,但出現變質現象,則不能繼續吃。馬蹄一般指荸薺,花果期在5-10月,分佈於中國的江蘇、廣東、海南等地。馬蹄的吃法多樣,既可以削皮後直接吃,也可以用於製作馬蹄肉丸子、馬蹄炒肉絲等美食。...
  • 19894
發麵豬肉餡餅怎麼做-發麵豬肉餡餅的做法
  • 發麵豬肉餡餅怎麼做-發麵豬肉餡餅的做法

  • “很多朋友都喜歡吃餡餅,就是總是烙不好,不是糊了就是裡面夾生,難以下嚥。今天告訴大家一個懶人餡餅做法,只要家裡有個高壓鍋,就可以吃到噴香的餡餅了。我也是不多年前偶然在一本雜誌上看到的,原來用普通鍋烙,由於餅大餡多,外面看著金黃了,但咬一口裡面還夾著生,沒法吃。自從用了這...
  • 13016
專題