美味香辣爬爬蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣爬爬蝦是一道特色佳餚。爬爬蝦的形狀奇特，比普通的蝦的肉質更飽滿口感細膩，營養豐富，是上好的食材。蝦本來沒有什麼味道，所以香辣味最適合，還能去除腥味。既營養美味，又色香味俱全。晚上，一盤美味的爬爬蝦配上啤酒，這是別提有多享受。

主料

爬爬蝦 ：200

輔料

辣椒 ：適量

具體步驟

將蔥切段、大蒜拍破、薑切片、洋蔥、青、紅椒 切條、芹菜切節、幹辣椒切節

先用沸水將皮皮蝦煮開約1到2分鐘，煮皮皮蝦時，水中放些姜、料酒以去腥味。

鍋中加入食用油燒熱將幹海椒節、花椒粒、郫縣豆瓣、香辣醬、蔥、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。

將皮皮蝦倒入炒香的料中後，開旺火快炒5到6分鐘即可，炒的過程中，放入雞精、味精、料酒、加入芹菜、洋蔥、青、紅椒倒入鍋中翻炒成熟，便可以起鍋裝盤。