美味的家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酒 :適量
家庭版醃製鹹鴨蛋是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單,聽他的名字就知道,他非常的適合家庭來吃,因為他真的是特別好吃的大家都知道鹹蛋是非常好吃的,而且吃鹹蛋對身體是有所幫助的,這道美食又非常的好吃,又非常的簡單,所以想要學習的朋友就快來學習吧!
主料
鴨蛋 :適量輔料
鹽 :適量酒 :適量
具體步驟
食鹽水醃製法 鹽用溫水化開,最好到飽和狀態,100ml水放40g左右的鹽,把晾乾的鴨蛋放進容器,晾涼的鹽水倒入能沒過鴨蛋,完了還可以加點白酒進去,密封容器放置通風處醃製一個月左右即可。
2.將三文魚片泡入紅酒中1分鐘
3.將青檸檬切片
4.將三文魚拿出鋪在碳烤盤上,將檸檬鋪在三文魚上,撒上海鹽,滴上2匙橄欖油碳烤15分鐘
04麵糊醃製法 取麵粉適量,將熱水倒入麵粉中攪拌,調成糊狀,再加入少許五香粉和白酒並拌勻。把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊,然後滾上一層食鹽,放入壇中,密封壇口。25天后即可食用。
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