墨西哥果乾麵包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
鹽 ：3
黃油 ：35
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：146
糖 ：35
雞蛋 ：38
酵母 ：4

輔料

蛋液 ：40
杏仁片 ：適量
細砂糖 ：40

具體步驟

1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段，放在溫暖處發酵至2倍大。

2.排氣，滾圓，分割成2等分。

3.將麵糰幹成長方形。

4.捲起。

5.放入烤盤在溫暖處進行二次發酵。

6.發酵至原來的2倍大。

7.將墨西哥醬擠在上面。墨西哥醬的做法，見菜譜

8.杏仁片灑在墨西哥醬上。

9.入烤箱180度上下火，烤箱中層25分鐘。

烹飪技巧

幸福的眼淚小小囉嗦：葡萄乾要提前浸泡，最好用朗姆酒，沒有的話用清水也可以。