美味的皮蛋無肉砂鍋粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

砂鍋粥，是我國南方地區的特色美食，吃粥非常有益身心，不僅在上製作過程簡單，而且食材也是非常易找價格更是便宜。因此，各種特色的粥便應運而生。皮蛋無肉砂鍋粥，融入皮蛋特有的鹹香和粥的清香，更加刺激人們的食慾，讓人忍不住大快朵頤。

主料

皮蛋 ：1個
大米 ：50

輔料

鹽 ：半勺
香蔥 ：少許
香油 ：少許
油 ：適量
雞精 ：半勺

具體步驟

1.大米洗淨後用水跑上，時間越長越好

2.皮蛋切開

3.香蔥切碎

4.大米倒入砂鍋，加滿水

5.上灶大火燒開

6.燒開後轉小火熬煮20分鐘

7.時間到，加入鹽，味精

8.下入皮蛋，繼續熬煮10分鐘左右，注意攪拌，防止粘底

9.時間到關火

10.撒入香蔥，倒入少許香油，可以吃了

烹飪技巧

1、大米一定要泡，泡，泡，水開後要小火熬煮，最後水少了要注意粘底，可以每過幾分鐘攪拌一下。