營養捲心菜煎餅如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
麵粉 :25
黑胡椒粉 :少許
水 :少許
鹽 :適量
捲心菜煎餅,是一家大小夏日聚餐的又一個好選擇。因為煎餅不像一般的粥粉面飯,都是要熱乎乎的時候吃。煎餅中的捲心菜帶著爽脆的口感和清爽的味道,與焦香的餅皮形成對比,但是又相互均衡,讓人慾罷不能。而餅中的雞蛋又注重了營養,葷素搭配適合,老少皆宜。
主料
捲心菜 :150雞蛋 :1個
麵粉 :25
輔料
蔥花 :適量黑胡椒粉 :少許
水 :少許
鹽 :適量
1.用料:捲心菜150克,雞蛋1個,麵粉25克,鹽適量,水少許,黑胡椒粉少許,蔥花適量
2.捲心菜洗淨切絲,
3.雞蛋磕入碗中,加鹽,黑胡椒打散。
4.加入麵粉,攪拌均勻。
5.倒入捲心菜絲,拌勻。
6.加少許水,調節稀稠度。
7.平底鍋倒油,燒熱,
8.倒入捲心菜糊,攤成餅狀。
9.蓋上蓋子,小火燜幾分鐘。
10.翻面,煎另一面。
11.表面略帶焦色,扣入盤中,
12.撒上蔥花,趁熱食用。
麵粉用量可根據自己喜好酌情新增。麵粉多,需多加一些水。煎烙時用小火,以免外焦內生。
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